Ai không nên ăn mướp đắng?

Mướp đắng là món ăn dinh dưỡng được nhiều người yêu thích trong mâm cơm hàng ngày của người Việt vì nó mang lại nhiều giá trị sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng mướp đắng.

Lợi ích của mướp đắng đối với sức khỏe

Mướp đắng thường được người ta gọi bằng khổ qua (khi ăn vào sẽ có vị đắng nhưng sẽ ngọt dần). Trong mướp đắng có nhiều thành phần dinh dưỡng gồm khoáng chất và nhiều vitamin, tốt cho sức khỏe. Vì thế mướp đắng được xem là món ăn hàng ngày của người Việt.

Ngoài yếu tố hàm lượng dinh dưỡng cao, mướp đắng còn có nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc, sáng mắt. Quan trọng hơn nữa là còn có tác dụng giảm đường trong máu, chống sưng phù, điều trị độc tố, thúc đẩy khả năng miễn dịch.

Mướp đắng tốt cho sức khỏe

Hàm lượng vitamin C trong mướp đắng tương đối cao có tác dụng phòng chống bệnh máu xấu, bảo vệ màng tế bào, phòng chống xơ cứng động mạch, bảo vệ tim...

Thành phần trong mướp đắng có thể phòng chống phát triển tế bào ung thư. Ngoài ra, mướp đắng cũng có tác dụng hữu ích đối với giảm béo.

Tuy nhiên nếu mắc những bệnh dưới đây, bạn không nên ăn mướp đắng:

Những người bị đau đầu không nên ăn mướp đắng

Với những người có tiền sử hay đau đầu hoặc đau đầu dạng kinh niên, hãy cân nhắc khi ăn mướp đắng. Bởi ăn mướp đắng có hai đặc tính không tốt sau:

Mướp đắng làm hạ huyết áp

Trong mướp đắng có chứa charantin, polypetid – P; đây là những hợp chất làm giảm đường huyết vì chúng hạn chế dung nạp glucose. Mặc dù tính chất này rất tốt, được ứng dụng trong điều trị tiểu đường và cao huyết áp, nhưng ở người bình thường, khi ăn quá nhiều, chúng gây hạ huyết áp và dẫn đến chứng đau đầu.

Phụ nữ mang thai và đang cho con bú không nên ăn mướp đắng

Mướp đắng có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết và làm hư thai. Ngoài ra mướp đắng còn gây kích thích tử cung và có thể dẫn đến sinh non. Phụ nữ đang cho con bú cũng không nên ăn mướp đắng vì một số thành phần không tốt có thể được truyền qua sữa mẹ.

Độc tính ở người lớn thấp, nhưng có vấn đề với trẻ em. Mặc dù chưa nghe quả mướp đắng nguy hiểm cho bào thai tại Việt Nam, nhưng những nghiên cứu trước đây đã cho thấy, hạt mướp đắng có thể làm hư thai và quả mướp đắng có khả năng gây đột biến gene. Do đó không nên dùng mướp đắng cho phụ nữ có thai.

Vicine trong mướp đắng

Thành phần Vicine trong hạt mướp có thể gây ngộ độc với những người nhạy cảm. Triệu chứng ngộ độc thường là đau đầu, co thắt vùng bụng hoặc có thể hôn mê nhẹ.

Người bị bệnh gan, thận

Người bị bệnh về gan và thận cần tránh ăn mướp đắng vì chúng rất khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi. Những người bị thiếu men G6PD (loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa của tế bào hồng cầu) nên tránh xa loại rau có vị đắng này.

Mướp đắng có thể độc hại cho tế bào gan ở thú vật, enzym gan tăng cao sau khi dùng mướp đắng. Các chất trong mướp đắng có khả năng thay đổi hình dáng tế bào gan. Hạt mướp đắng chứa một chất tên vicine, là một độc tố có khả năng gây ngộ độc tầm đậu (favism), một hội chứng cấp tính gồm nhức đầu, đau thắt bụng và hôn mê.

Người mắc bệnh tiêu hóa

Việc ăn mướp đắng hàng ngày rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tiêu chảy và các vấn đề dạ dày. Khi dùng mướp đắng (ở mọi dạng chế biến), không được dùng huyền sâm hoặc các chế phẩm có huyền sâm. Mướp đắng tính mát, không nên dùng cho người tỳ vị hư hàn (rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh).

Bạn đã xem chưa

1 nhận xét | Viết lời bình

Siêu thị nội thất văn phòng là một trong những nhà cung cấp đồ nội thất văn phòng hàng đầu tại HCM trực tuyếnSiêu thị nội thất
siêu thị nội thất văn phòng là một trong những nhà cung cấp đồ nội thất văn phòng hàng đầu tại HCM trực tuyến.Siêu thị nội thất văn phòng mới — rẻ nhất
sieu thi noi that tphcm cung cấp văn phòng, máy văn phòng hoặc đồ nội thất văn phòng, bạn có thể đảm bảo các dịch vụ khách hàng từ chuyên gia địa phương của bạn là có được đỉnh cao: chỉ phục vụ thân thiện, lắp đặt miễn phí nếu bạn cần nó và giao hàng tận nơi.Siêu thị nội thất văn phòng HCM- office furniture supermarket
siêu thị nội thất hồ chí minh là một trong những nhà cung cấp đồ nội thất văn phòng hàng đầu tại HCM trực tuyến.Tìm siêu thị nội thất tphcm uy tín
siêu thị nội thất hồ chí minh là một trong những lựa chọn trực tuyến văn phòng của đồ nội thất, văn phòng, nhà ở.Siêu thị nội thất hồ chí minh giá rẻ - chiết khấu cao